养殖业是指通过人工饲养各种动物和水产生物以获取产品的一种农业生产活动。它包括家畜（如猪、牛、羊）、家禽（如鸡、鸭）以及水生生物（如鱼、虾、贝类）等的养殖。养殖业不仅为人类提供了丰富且多样化的食物来源，还对经济发展、就业和出口贸易产生了重要影响。