厨房安全是指在烹饪过程中采取的一系列措施和行为，以防止火灾、烫伤、割伤、食物中毒等事故的发生。确保厨房设备的安全使用，保持厨房环境的清洁与整洁，正确处理和储存食材，合理使用刀具和厨具，以及掌握基本的急救知识，都是厨房安全的重要组成部分。