工程绘图是一种精确表示机械零件、建筑结构或其他工程项目的设计图纸的技术。它利用特定的符号和标注方法，确保制造者能够准确地理解和执行设计意图。工程绘图包括尺寸标注、材料说明和技术要求等内容，是工程领域中不可或缺的一部分。