工程计算是指在工程设计和制造过程中应用数学模型、理论分析和数值方法等技术手段，对工程系统进行定量分析和计算的过程。它涵盖了结构力学、流体力学、热力学等多个领域，旨在确保工程项目的精确性、可靠性和安全性。