库存监控是指通过系统化和自动化的方法对库存水平进行实时跟踪和管理的过程。它包括记录库存的数量、位置、状态等信息，并根据数据进行分析和预测，以确保库存量既不过剩也不短缺，从而提高运营效率和客户满意度。