施工管控是指在建筑工程项目中，通过一系列计划、组织、协调和控制措施，确保项目按照预定的时间、质量、成本和安全标准进行的一系列活动。它涵盖了从项目规划到竣工验收的全过程管理，旨在提高工程项目的整体效益和管理水平。