施工规程是指在建筑施工过程中，为了保证工程质量和施工安全而制定的一系列操作规定和技术规范。它包括了施工前准备、施工过程中的技术标准和操作流程、质量控制措施以及施工后的验收标准等，确保施工活动能够按照既定的质量和安全标准进行。