施工进度管理是指对工程项目从开工到竣工的各个阶段进行计划、组织、指挥、协调和控制的过程。其目标是确保工程按时完成，并且符合预定的质量和成本要求。这包括设定项目时间表、跟踪实际进度、分析偏差原因并采取相应措施来保证项目的顺利推进。