物流工程是一门交叉学科，涉及管理学、经济学、工学等多个领域。它旨在优化物资流动过程，提高物流系统的效率和效益，包括运输、仓储、包装、装卸搬运、流通加工、配送等环节，以满足客户需求，实现供应链的整体优化。