环境控制是指通过技术手段对特定环境中的物理、化学和生物因素进行调节和管理的过程，以满足特定需求或标准。它广泛应用于建筑、农业、工业生产及生命支持系统等领域，旨在创造安全、健康、高效的环境条件。