脱硫工程是指在工业生产过程中，通过各种技术手段去除燃料燃烧或其他工艺产生的废气中二氧化硫的过程。这些工程对于减少大气污染和控制酸雨具有重要意义。常见的脱硫技术包括湿法脱硫、干法脱硫等。