自动化控制是指通过计算机、电子设备或机械装置等技术手段，实现对生产过程、系统运行等进行自动监测、调节和控制的过程。它通过传感器收集数据，控制器处理信息并发出指令，执行器响应指令以调整系统的状态，从而提高效率、减少人为错误和提升安全性。