茶叶管理是指对茶叶从种植、采摘到加工、销售全过程的管理和控制，以确保茶叶的质量和安全。它涵盖了茶园管理、病虫害防治、采摘标准、加工工艺、储存条件等多个环节，旨在提升茶叶品质，保障消费者的健康。