账目结算是指企业在一定会计期间内对各类财务交易进行汇总、核对和调整，并最终确定其财务状况的过程。这一过程包括收入、支出、应收账款和应付账款等各项经济业务的记录与计算，以确保财务报表的准确性和可靠性。