质量检测是指对产品或服务进行全面评估的过程，确保其符合既定标准和规范。它涵盖了从原材料检验到成品出库的各个环节，包括物理性能测试、化学成分分析、功能测试等，旨在提升产品质量，满足消费者需求，保障生产安全。