采购与销售管理是指企业在生产经营活动中对采购和销售环节进行计划、组织、协调和控制的过程。通过有效的采购策略降低原材料成本，提高供应链效率；同时通过精准的销售策略满足市场需求，提升客户满意度和企业盈利能力。