防水施工是指在建筑物表面或内部采取专业措施，防止水分渗透的一系列作业过程。它包括对建筑结构进行处理、选用合适的防水材料、严格按施工工艺操作等步骤，以确保建筑具备良好的防水性能，延长其使用寿命。