餐饮进销存是一种管理餐厅食材采购、销售和库存的系统，通过数字化手段实现对食材的精确管理，从而减少浪费、提高效率并确保食品安全。它涵盖了从供应商选择、订单管理到库存监控及销售数据分析等全过程。