IT技术是指信息技术领域中的一系列工具、方法和应用，涵盖了硬件、软件、网络、数据库、安全等多个方面，用于处理、存储、传输信息和数据。它极大地改变了我们的工作方式、学习方式以及日常生活的方方面面。