优化采购是指通过科学的方法和先进的技术手段，提高采购效率和效果的过程。它包括制定合理的采购策略、选择合适的供应商、采用有效的采购流程等，旨在降低成本、提高质量、缩短交货期，并提升供应链的整体竞争力。