农业技术是指应用于农业生产、加工和管理的所有技术和方法的总称，包括传统农业技术与现代科技的应用，如生物技术、信息技术、自动化设备等。这些技术提高了作物产量和质量，优化了资源利用效率，促进了农业可持续发展。