发票处理是指企业在交易过程中对收到或开出的发票进行审核、记录、保存和管理等一系列操作。这一过程包括验证发票的真实性与合法性、分类归档、数据录入系统等步骤，确保财务记录的准确性和合规性，进而支持企业的财务管理和税务申报。