园林施工是指按照设计图纸和工程规范，进行园林建设的过程。它包括土地平整、土壤改良、植物栽植、园路铺设、水景构建、园林建筑施工等环节，需要综合考虑美观、生态和功能性需求，确保最终效果符合设计意图。