安全生产是指通过制定和执行各种安全措施，确保生产过程中的人员不受伤害、设备不受损坏的状态。它包括对工作环境的严格监控，预防事故发生，保护员工的健康与生命安全，同时保证生产的顺利进行。安全生产不仅涉及操作规程的制定和遵守，还包括安全意识的培养及应急处理能力的提升。