工程图纸管理是指对工程项目中所有设计和施工图纸进行系统化管理的过程。这包括图纸的编制、审批、分发、存储、更新和废弃等环节。良好的工程图纸管理可以确保图纸信息准确无误，提高项目执行效率，减少错误和返工。