揭阳古建是中国广东省揭阳市的历史建筑遗产，包括寺庙、祠堂和古塔等。这些建筑多为明清时期所建，不仅具有较高的历史价值，还蕴含着丰富的文化内涵。揭阳古建以其精美的木雕、石刻和彩绘而闻名，展示了岭南地区独特的建筑风格。