植被护坡是一种利用植物根系和覆盖物来稳定土壤、防止水土流失的技术。这种方法不仅能够有效减少坡地侵蚀，还能改善生态环境，增加生物多样性。植物通过其根系固定土壤颗粒，并减缓地表径流速度，从而达到保护坡面的目的。