水资源利用是指通过各种技术手段和管理措施对地表水、地下水等进行合理开发、分配和保护，以满足人类生活、工农业生产及生态系统的需要。科学的水资源利用不仅能有效缓解水资源短缺的问题，还能促进经济与环境的可持续发展。