消防工程是指在建筑设计和施工过程中，为了预防和减少火灾危害而进行的一系列专业工作。它包括火灾自动报警系统、自动灭火系统、安全疏散系统等多个方面，旨在提高建筑物的安全性能，保障人员生命财产安全。