石油工程是一门综合性的工程技术学科，主要研究如何从地下开采石油和天然气，并确保其安全、高效地运输到市场。它涵盖了地质学、地球物理学、钻井工程、完井工程、采油工程、油气集输与处理等多方面的知识和技术。