追溯体系是一种用于追踪产品从生产到消费各个环节的技术和管理机制，确保产品的可追溯性，从而提升产品质量和安全性。它广泛应用于食品、药品、电子产品等行业，有助于迅速定位问题源头并采取相应措施。