销售账务是指企业在销售商品或提供服务过程中涉及的所有财务记录和管理活动。它包括了销售订单处理、销售收入确认、应收账款管理、发票开具与跟踪等环节，确保企业的销售活动能够准确反映在财务报表中，并帮助企业有效管理资金流。