食品批发是指将大量食品直接销售给零售商、餐厅、食品服务公司等中间商或企业，而非终端消费者的一种商业活动。通过食品批发，食品能够从生产源头更高效地流通到各个消费环节，保证了食品的新鲜度和多样性。